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秋季食品安全小常识

由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。秋季又是收获季节,各种蔬菜、水果上市,食物品种繁多,饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。

1.饮食要适量,不要暴饮暴食。一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝,要防止摄入热能过多,应合理安排,做到平衡膳食。

2.以清淡为主,少吃辛辣食品。避免秋燥,应少吃过油、过辣、过甜、过咸食物;少喝甜味饮料,多吃粗粮和富含纤维素、矿物质等。

3.以滋阴润燥为主,进补适量不能乱补。秋天,气候凉爽,食补以滋阴润燥为主,如猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。

另外,秋天是个吃南瓜的好季节。南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。南瓜能改善秋燥症状,还可以治病,多吃南瓜也可以用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。

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