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家常味道满满亲情 图文教你做刀鱼烧土豆片

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新鲜刀鱼收拾清洗干净后切段。

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土豆、胡萝卜切片备用。

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锅内倒入油,待油温升至六、七成热时依次放入刀鱼,炸至金黄色,出锅备用。

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锅内倒入花生油烧热,葱蒜爆锅,放入土豆片、胡萝卜片翻炒,倒入生抽、米醋、味精后加入适量的水。

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土豆五六成熟时放入已经炸好的刀鱼,依个人口味加入盐和蚝油。轻轻晃动,直至汤汁靠尽。

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等锅内刀鱼完全成熟后出锅。刀鱼鲜香,土豆软糯,家常味道浓郁的刀鱼烧土豆片,你也赶紧试试吧。(记者 庞为 摄影 张树智)

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